▷ Pizza con berenjenas 【Receta】

La pizza con berenjenas es una deliciosa variante de la clásica pizza italiana. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana o para aquellos que simplemente quieren probar algo nuevo. La berenjena le da un sabor único y una textura suave a la pizza, mientras que el queso y las especias complementan perfectamente el sabor.

A continuación, se detalla una receta paso a paso para hacer una deliciosa pizza con berenjenas en casa.

Índice

Ingredientes:

1 masa para pizza
2 berenjenas mediana
2 dientes de ajo
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de queso rallado (mozzarella o parmesano)
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Orégano y albahaca (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 220 grados C.
Cortar las berenjenas en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para hornear. Agregar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezclar bien y colocar en el horno durante 20 minutos.
Mientras tanto, preparar la masa para pizza según las instrucciones del paquete o si prefieres elaborarla desde cero. Estirar la masa en una bandeja para hornear previamente engrasada o con harina.
Retirar las berenjenas del horno y colocarlas en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal durante 10 minutos. Escurrir y escurrir bien las berenjenas.
Picar finamente los dientes de ajo y mezclarlos con un poco de aceite de oliva.
Colocar la masa en la bandeja para hornear.
Extenderemos la salsa de tomate sobre la masa, luego colocamos las berenjenas previamente cocidas sobre la masa.
Espolvorear el queso rallado sobre la pizza, y el ajo previamente mezclado con el aceite de oliva.
Espolvorear orégano y albahaca (opcional) sobre la pizza.
Colocar la pizza en el horno durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.

Imágenes

Sugerencias:

Si deseas darle un toque de sabor adicional a la pizza, puedes agregar rodajas de cebolla o pimiento verde a las berenjenas antes de hornearlas.
También puedes agregar una capa de ricotta o queso feta sobre la pizza antes de hornearla para añadir una textura cremosa.
Para una versión más ligera, puedes saltear las berenjenas en lugar de cocinarlas en el horno.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar las berenjenas en una mezcla de ajo, hierbas y vinagre antes de colocarlas en la pizza.
Puedes añadir un toque de especias como comino o cúrcuma a la masa de la pizza antes de extenderla para darle un sabor adicional.
Para una versión vegana, puedes utilizar queso vegano rallado en lugar de queso de vaca.
Si deseas añadir un poco de proteína a tu pizza, puedes colocar tiras de pollo o jamón cocido sobre la pizza antes de hornearla.
Si te gusta el sabor ahumado, puedes colocar un poco de queso ahumado rallado sobre la pizza antes de hornearla.

Recuerda siempre jugar con diferentes sabores y texturas para encontrar la combinación perfecta para ti.

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